ANGLAIS DE LA VITICULTURE ET DU TOURISME DANS LE BEAUJOLAIS

• Assimiler la terminologie spécifique au métier de viticulteur, de l’hôtellerie et du tourisme pour pouvoir communiquer avec des interlocuteurs étrangers

• Etre capable de s’exprimer de manière efficace et professionnelle sur le vin et son environnement, son établissement hôtelier…

Module 1. Accueillir des visiteurs en anglais -

• Savoir saluer, se présenter et présenter son entreprise en anglais, visite de son établissement : vignoble, restaurant, hôtel, gîtes…, répondre à des requêtes simples…

Module 2. Atelier autour du vin -

• Présentation du vignoble et de son exploitation à l’écrit et à l’oral (avec visite réelle d’un établissement

• Accueil du visiteur

Module 3. Le travail en cave/les vins

• Visite guidée d’une cave

• Expliquer le travail des vignes et la vinification : de la production du raisin à l’élaboration des vins du Beaujolais

• Dégustation et vocabulaire spécifique

• Accords mets et vins

Module 4. Négociation et vente -

• Négociation, tarification, vente directe

• Prise de commande pour livraison à l’étranger

Module 5. Relation clients -

• Lettre de remerciement suite à la visite et achat

• Emailing, envoi d’offres ponctuelles, nouveaux tarifs, invitations, promotions, salons…

Module 6. Autour de la restauration -

• Maitriser le vocabulaire spécifique à son métier, son poste, son établissement

• Accueillir, placer un client- Traduire et expliquer son menu/carte. Savoir expliquer les ingrédients et les produits

• Prendre, modifier, annuler une commande ou réservation- Facturation…

Un test de niveau initial est demandé aux participants et permet de proposer un groupe adapté à son niveau

• Toute personne souhaitant acquérir, entretenir ou perfectionner ses compétences linguistiques dans le domaine du vin, du tourisme ou de la restauration (viticulteurs, oenologues, chambres d'hôtes, gîtes, hôteliers, restaurateurs...)

Anglais viticole

• Formation en petits groupes de niveau homogène

• Alternance d’apports théoriques et de mises en situation, jeux de rôle

• Remise d’un support de formation